「洺盛農場有機茶園」陳洺浚｜感受有機茶與在地文化的樸實自然

沿著茶的足跡，回憶歷歷在目，「洺盛農場」主人拾起一段段生動故事，對我們娓娓訴說。譬如位於高海拔的雲南古樹茶園，是他每年固定回去朝聖之處，只有在親眼見到這些樹齡五百年以上、高聳約三、四公尺的古樹時，體察人在樹下無限渺小，這才更加意識到前人所傳承下來的智慧。

古樹茶葉沖泡出的滋味，沒有多餘香氣甜味，純粹只有老天給予的獨特風味，一種單一純然的茶葉味道，實實在在回甘在喉韻中。回歸土地是這趟旅程的起點，「洺盛農場」隨自然綻放開合，依靠群山環繞，堅持有機栽培，揉合在地文化一起薰焙，伴隨南投名間鄉獨有風景，寫下有機茶的新篇章。

返鄉尋自己的根做友善的大地農夫

遠遠望去，層層山巒與茶園交織出翠綠風景，這裡是南投縣名間鄉松柏嶺。身為製茶世家第三代的洺盛農場創辦人陳洺浚，談有機茶的耕種，得先從那段常與兒時玩伴提著水桶在田野間灌蟋蟀，聽聞晨間鳥鳴啁啾，夜晚蛙蟲共鳴的童年記憶說起。這幅美好的風景，直到依賴農藥的慣行農法被廣泛施用後，一切都改變了……。為了復甦往日生氣盎然的山林，銀行保險系畢業的陳洺浚決定返鄉承接家業，毅然將家族一貫承襲的茶業作業方式改成有機栽種，承先啟後讓產業活化，創建屬於有機茶飲的品牌。

剛開始投入有機產業時，因法規尚不明朗，加上家裡長輩不看好，因此當時只在偏僻的三分地試種有機茶樹。有機茶與一般茶的最大差別在於香氣不會特別明顯，反而多了蜜甜香，而且耐泡。這些都與其生長環境息息相關，質樸得就像未施脂粉的女子一般，每一口都能品味到與土地最緊密的連結。採取自然農法耕種出來的茶，靠天養，自然不如一般茶葉好看，經過一而再的嘗試與改善，儘管極力克服了賣相與香氣的挑戰，卻仍然面臨到缺乏知名度的困境，而導致囤貨量增，甚至最後只好當作一般茶葉販售。

這些辛苦的過程，一點一滴記載在洺盛的網路相簿裡，幸虧好物不孤獨，後來被重視天然健康食品的里仁有機店所發掘。個人的力量有限，但「德不孤，必有鄰」，有了里仁有機店的支持，洺盛農場的有機茶順利上架，不只打破高山茶品質較好的迷思，更重新讓消費者認識到南投名間鄉的好茶。

挑戰緊接而來回到起點再出發

洺盛農場面臨過最大的危機，是在驗證單位的年度抽查中，意外被檢出農藥殘留，商品除了被迫全面下架，辛苦得來的有機茶葉證照還被停權半年。「打著有機的招牌，竟被檢出農藥殘留」，這一點對於努力經營的品牌名聲，不啻為一個重大打擊！為了查出背後原因，陳洺浚鋪天蓋地將農用材料一一展開檢查，最後竟在液肥的奶粉以及黃豆粉成份中發現農藥殘留──原來當牛吃了噴灑農藥的草料後，會留在體內，製造出的奶粉就會有農藥殘留。經過這次重大事件，洺盛不只開始重視肥料的來源，也更堅定了想把真正的有機茶葉推廣出去的決心。

重新取回有機證照後，從台南農產特展開始出發，更因茶葉的好品質而獲得百貨公司青睞，受邀進駐台南新光三越。洺盛農場有了第一家直營門市後，其他分店便接連在信義誠品、台北京站、華山文化園區陸續開張，最近的新地點則是在士林官邸的「官邸食堂」。紅磚牆的空間外觀，沿途走來盡是花草扶疏，親切宜人的感覺就像老家的三合院一樣，與其他分店不同處，在於這裡結合了台北著名茶品木柵鐵觀音，並提供現場焙茶。