「串門子茶館」沈僥宜｜現代文人雅興　盡在一盞茶湯

「適時，家家酒。」

離開茶館，收到沈僥宜老師傳來饒富意旨的一段感性短訊。字面上的「家家酒」，不就是孩子們的日常遊戲嗎？遊戲，要適時，指涉的可是孩提時代的童真及自在心境？人們生來已具備五官感受，而孩童則是最能活在當下，最能恣意用心與感官去體察物我、精透生命的一群。數千年以來，「茶藝」領人返璞歸真，品茶即是「專注感受」每口茶的當下，說它是一門生命美學、是一條處世之道，一點也不為過。

唐代詩人筆下的茶，「一碗喉吻潤、二碗破孤悶」，茶葉蘊飽天地精華，在茶人的妙手下，在沸水中舒漫開展，彷彿是活的。每種茶都有自己的個性，各在口舌間釋放層疊風情，猶如人生的喜怒哀樂；唯有專心浸淫當下，才能泡出一壺適口的好茶。若要再說到時下正夯的文青茶館風潮，甚至結合老房復舊，就不得不談起沈僥宜――這位文青的濫觴、深諳美學品味的生活家！

循茶香人情覓得喧囂外的一角

在台北市永康街一帶，從喧囂的大街轉入小巷，一田一田的茶樓林立，許多嗜茶人總會三不五時來這飄散馥郁清香的巷弄間尋訪。走進麗水街小巷的「串門子茶館」，門口清心綠意，進入室內頓覺舒心，每一處都有沈僥宜手作的痕跡。結廬在此境，沒有車馬喧囂，經營這麼一個宜人的幽靜空間，「問君何能爾？」這一壺壺好茶，許是在專科期間主修建築的哲思與美感薰陶下，開始醞釀起的吧！

談到與空間設計結緣，得從沈僥宜的兒時回憶提起──記得1964年台南白河大地震時，附近的鄰人因土埆厝禁不住強震坍塌而造成傷亡，讓他思考到建築物與人的關係。他心裡的疑問是，如果生活環境不能使人舒適安心，那麼它還算得上是個居住空間嗎？這些畫面在小小的心靈烙下印記，也引他走上營造生活空間的興趣。建築科畢業後，沈僥宜投入室內設計工作，以人性為基本需求的思考路徑，帶給他許多工作上的啟發。

茶湯入口細品生活回甘茶

一路從建築科、室內設計業到經營咖啡館、茶館，這之間的轉折，沈僥宜自有其獨門哲學與體悟。他特別提到樂在生活、享受生活的力量──在瞬息萬變的年代，人們如同時代機器下的小小齒輪，常常是身不由己地跟著渾轉，卻少有時間靜心思考自己的生活。少了留白的空間，生命只能寄託在觸摸不到的未來；感官鈍去，鎮日汲汲營營於莫名的危機感，久便忽略孩提時代那踏踏實實的臨在感。

然而，若是能用心體驗日日生活，許多性靈洞見便可以逐步累積。在沈僥宜的生活中，一呼一吸都是學習，並總是享受著。像是參與品茶課的過程，自然就開啟了創立串門子茶館的機緣，再由先前自建築、室內設計的學養經驗中，為茶館注入更多人性與美學兼具的設計。他深秉「建築與室內設計乃注重人與周邊的關係」之專業素養，衍伸到茶館的待客之道及經營態度。立起一家店，其實真正在經營的是「自己與自己」、是「店與人」的關係，而這些都是過往種種歷練所累積起來的智慧。

流觴曲水飲一杯茶友盡歡蘭亭會

空間美學之所以具有生命力，乃是因它必須對應主人的獨特品味才得以成形。無論是咖啡館或是茶館，沈僥宜傳遞的都是自身的生活美感，並結合所學靈活運用，形成一個如活水般的寄情之所，自然地讓人進來悠閒享受時光，讓消費成為一門雅緻的娛樂、一場與美的邂逅，然後重獲朝氣，正向看待生活。

說到風格，店內令許多茶客讚嘆連連的「曲水流觴」空間設計，非出自冗複的設計概念，僅來自一次出遊的靈光一閃。沈僥宜將東晉書法大家王羲之與文人們的雅興，穿梭古今帶往現代，再以茶為載體，結合現代設計，展現東方文化之美。來到茂林修竹、清流激湍的曲水流觴之境，儒雅之輩無分古今、不分中外、更遑論少長，都在茶盞間相遇了！而這室內彎曲的人工渠道，如臨摹王羲之《蘭亭集序》放逸的行書風格，將茶杯輕輕托在通透的「羽觴」上，順著水流推移，眾人共同一品茶滋味，獨樂，不如眾樂！

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完整內容將收錄在《足跡．事蹟．軌跡(四)》一書